03月

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山东烟台的栖霞苹果,脆、甜!

   栖霞的苹果产量非常惊人。当地种植面积有100万亩,年产量达20亿公斤,如果平摊下来,全国人每人都能分到1公斤以上的苹果。

 
  栖霞当地种植的苹果品种,基本上都是大家所熟知的红富士,加上这里特殊的地理、气候环境,苹果是出了名的脆!甜!多汁!栖霞苹果这么火,市面上有很多不良商家都以次充好,用其他地方的苹果冒充栖霞苹果,风味根本没法和正宗的栖霞苹果比。
栖霞苹果
山东烟台的栖霞苹果,脆、甜!
 
  真正的栖霞苹果,皮薄肉脆,吃起来每一口都嘎嘣脆,而且果肉细腻无渣。不仅如此,栖霞苹果的汁水还非常丰沛,咬在嘴里全是清甜的汁水,有人测试过“栖霞苹果的果汁含量可高达89%”。
 
  甜度在红富士里算高的,可见都是精挑细选出来的好果子。但栖霞红富士的甜度并不算苹果中最高的,它还能如此受欢迎,关键在于酸甜感平衡得刚刚好,不会甜得发腻,反而清新怡人。像我们一般看到栖霞苹果有两种,一种是全红果,一种是条纹果。懂行的人,一定会选择买条纹果,因为这种更甜。我们这次挑选的栖霞苹果,大部分都是条纹果。除此之外,栖霞红富士还非常耐放,不易坏。室温下放在阴凉通风的地方,可保存4个月;放入冰箱,可保存5~7个月。